Výživné quinoa & feta burgery

Quinoa je výživná bezlepková obilovina, která vyniká vysokým obsahem bílkovin. Aby byla opravdu atraktivní, je třeba dát jí tu správnou formu i chuť. Spolu s řeckým sýrem feta a sušenými rajčaty tvoří neodolatelnou kombinaci. Určitě vyzkoušejte tyto bezmasé burgery ve středomořském stylu.

Suroviny na 6 burgerů:

• 100 g quinoy v suchém stavu (může být bílá i barevná)
• 5 ks větších sušených rajčat (naložená v oleji)
• 200 g řeckého sýra Feta (1 balení)
• 2 lžičky středomořských bylinek nebo čerstvé bylinky
• pepř dle chuti
• 2 lžíce olivového oleje do směsi + další dle potřeby
• 2 lžíce cizrnové mouky nebo jiné „suché“ ingredience

Postup:

1. Quinou uvařte dle návodu tak, aby byla zcela měkká. Pak ji slijte a nechte vychladnout. 
2. Fetu nastrouhejte na hrubo, rajčata posekejte nadrobno. 
3. Přidejte 2 lžíce olivového oleje a vše smíchejte dohromady. 
4. Na závěr lehce zahustěte oblíbenou moukou. Výborná je cizrnová, rýžová nebo třeba ovesná.
5. Rukama tvořte menší karbanátky „burgery“ a pozvolna opékejte z obou stran do zlatova. Jde to na nepřilnavé pánvi nebo i na grilu. 

Dobrou chuť Vám přejí SKINNY společně s Kamilou.

TIPY:

Do směsi můžete dle chuti zakomponovat i najemno nasekanou bílou část jarní cibulky a 2 stroužky česneku. Záleží na tom, jaké bylinky a jak ochucená naložená rajčata použijete. 

Směs můžete zahustit i bezlepkovou panko strouhankou. Je velmi praktická.