Salát z raných brambor s uzenou rybou
Léto je období salátů. Ve vedrech se nikomu nechce dlouze vařit, natož ještě péct! Dnešní salát je z těch, ze kterých se dosyta najíte, má svěží chuť a krásně voní po kopru!
Suroviny:
- 500 g raných brambor
- 190 g zakysané smetany nebo řeckého bílého jogurtu
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 hrst sekaného čerstvého kopru
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžičky soli
- čerstvě mletý pepř
- 1 malá červená cibule
- ½ salátové okurky
- 150 g uzené ryby (sumeček africký, losos, makrela,...)
Postup:
- Brambory uvařte doměkka, slijte je, oloupejte a nechte zchladnout.
- Do mísy vyklopte zakysanou smetanu nebo bílý jogurt, přidejte dijonskou hořčici, drcený česnek, sekaný kopr, sůl a pepř. Vše zamíchejte.
- Zchladlé brambory dejte do mísy k dresinku, přidejte nakrájenou salátovou okurku, červenou cibuli a kousky uzené ryby. Vše zamíchejte a nechte vychladnout v lednici. Dle chuti salát dosolte a opepřete čerstvě mletým pepřem.
SKINNY společně se Svatavou Vám přejí dobrou chuť a krásné léto!