Lehký bramborový salát s lososem
Ingredience na salát:
- 250 g brambor
- 1 vajíčko natvrdo
- hrášek
- vysokoprocentní šunka
- mrkev
- menší cibule
- kyselé okurky
- 40 g majonézy light
- lžíce plnotučné hořčice
- špetka soli
Ingredience na lososa:
- plátek lososa
- sůl
- olivový olej
- kousek citronu
Postup:
Jako první si připravíme salát, aby se nám stačil pořádně uležet. Uvaříme si brambory, vajíčko a mrkev. V míse si smícháme zbytek zeleniny a pokrájíme vysokoprocentní šunku. Přidáme pokrájené brambory, mrkev a vajíčko. Osolíme a celou směs promícháme s majonézou a lžící hořčice. Bramborový salát dáme ideálně přes noc odležet do lednice.
Tip: Pokud nechcete přidávat majonézu, můžete ji nahradit bílým jogurtem či zakysanou smetanou
Nyní si připravíme lososa. Plátek lososa lehce osolíme, pokapeme citrónem a necháme chvíli odpočinout. Na kapce olivového oleje si rozpálíme pánev a přidáme plátek lososa. Po minutě jej otočíme, aby se nám maso propeklo ze všech stran.
Tip: Jestli nemáte rádi rybu, zvolit můžete i kuřecí či krůtí prsa., která si obalíte ve vajíčku, 2 lžících bramborového škrobu, stroužku česneku, 100g bílého jogurtu a kukuřičných lupínkách. Obalené maso následně pečete v předehřáté troubě na 200°C.