Bezlepkové cuketové placičky
Protože je v létě vždy dostatek cuket, ať už z vlastní zahrádky nebo je dostanete jako dárek, přinášíme Vám recept na tyto skvělé cuketové placičky.
Suroviny:
- 2 střední cukety
- 120 g grilovacího sýru (halloumi, sýr na pánev, apod.)
- 70 g nakládané kukuřice
- cca 3-4 lžíce pohankové mouky
- ½ lžičky soli
- ½ stroužku česneku
- 1/2 lžičky sekané chilli papričky (nemusí být)
- 2 vejce
- olej
- hustý jogurt k podávání
Postup:
Cuketu omyjte, ale neloupejte a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Zamíchejte ji se solí a nechte v cedníku asi 20 minut tzv. vypotit. Po této době cuketu vymačkáním zbavte přebytečné vody a přendejte ji do mísy. K ní přidejte kukuřici bez nálevu, drcený česnek, nastrouhaný sýr, chilli a pohankovou mouku.
Na velké pánvi na rozpáleném oleji smažte z obou stran malé placičky. Ty pak nechte okapat na papírové utěrce. Servírujte je teplé či studené s osoleným hustým jogurtem.
SKINNY Vám přeje dobrou chuť a krásné léto!